甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属 。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一 。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐 。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植 。中国是糯玉米的世界起源中心,栽培历史悠久 。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作营养食物 。
【甜玉米是转基因食品吗?宝宝能吃吗 甜玉米是转基因的吗】
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甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒,主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成 。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定,都受基因的影响 。甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种子薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等)
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甜玉米是不是转基因:
目前吃的这种甜玉米是非转基因的 。这种玉米主要是通过传统的育种技术,由几种野生品种相互杂交,进而筛选出来的优势杂合体 。这种玉米的种子在播种第一代后,由于杂种的性状分离,不能继续种植 。而如果是转基因植株的话,是可以连续播种很多代的 。
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