鸡枞菌是食药两用的食用菌，富含多种氨基酸，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱和老年人理想的食疗佳品 。
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【鸡枞菌的做法，炒毛豆最好吃，爽口又鲜美鸡纵菌怎么做好吃】【鸡枞菌炒毛豆】
材料：黑皮鸡枞菌200克，毛豆200克，葱姜末少许，盐1小勺，蚝油2勺 。
做法：新鲜的黑皮鸡枞菌和毛豆都洗净，控干水分待用 。
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锅中加入少许油，热后放入葱姜末，煸炒出香味来 。
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倒入毛豆和鸡枞菌，翻炒数下后加入盐，拌匀 。
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再翻炒1-2分钟后，尝尝毛豆熟了，就加入蚝油拌匀即可 。
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小贴士：
毛豆要买现剥的那种，嫩，好熟，因为鸡枞菌可以生吃的，所以不要炒时间太长 。
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