鸡枞菌是食药两用的食用菌,富含多种氨基酸,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,是体弱和老年人理想的食疗佳品 。
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【鸡枞菌的做法,炒毛豆最好吃,爽口又鲜美鸡纵菌怎么做好吃】【鸡枞菌炒毛豆】
材料:黑皮鸡枞菌200克,毛豆200克,葱姜末少许,盐1小勺,蚝油2勺 。
做法:新鲜的黑皮鸡枞菌和毛豆都洗净,控干水分待用 。
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锅中加入少许油,热后放入葱姜末,煸炒出香味来 。
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倒入毛豆和鸡枞菌,翻炒数下后加入盐,拌匀 。
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再翻炒1-2分钟后,尝尝毛豆熟了,就加入蚝油拌匀即可 。
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小贴士:
毛豆要买现剥的那种,嫩,好熟,因为鸡枞菌可以生吃的,所以不要炒时间太长 。
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