保鲜肉类的窍门 保鲜肉类的小妙招


保鲜肉类的窍门 保鲜肉类的小妙招

文章插图
保鲜肉类的窍门 保鲜肉类的小妙招 (1)、大量的肉放入冰箱时,为了保持肉类的鲜度,要采取速冻的方法 。先将温度控制器的旋钮调到最冷档,使压缩机不停地快速冷冻,大约经过30分钟后,再将温度控制器旋钮扭到通常所需温度的档位上,这样就可以保证食品原有的鲜度和味道 。
【保鲜肉类的窍门 保鲜肉类的小妙招】(2)、可以用干净的笼布放在醋里浸泡,然后用湿布将鲜肉包起来 。也可以把肉切成丝状放在碗里,然后买点芥末和肉一起放在碗里 。这种常温下保温的方法,只能适用于少量的肉,保鲜的时间也只有一两天 。