怎么炒鲍鱼 _生活百科

最佳答案鲍鱼清洗干净，用刀子取出鲍鱼肉，去内脏。在表面划十字花刀洗净。用料酒、姜粉腌制１５分钟。五花肉切片，青蒜切段。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油。加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒。放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可。
用料：鲍鱼４５０克、五花肉１小块、青蒜２棵、食盐１小勺、料酒１小勺、生抽１小勺、姜粉１小勺、胡椒粉少许、植物油１汤勺。
１、鲍鱼清洗干净，准备好其它食材。
２、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀。清洗干净，用料酒、姜粉腌制１５分钟。
３、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油。
【怎么炒鲍鱼】４、加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒，放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可。