龙虾品种和价格表龙虾品种( 三 ) _龙虾

9、欧洲蓝龙。
欧洲蓝龙稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。
10、美国花龙。
美国花龙(小蜜蜂)身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。体长通常为20-40cm左右。古巴龙虾、巴西龙虾和美国花龙在外形和颜色上看极为相似。
11、加拿大龙虾。

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加拿大龙虾(又称波士顿龙虾)有一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。
12、美国波士顿龙虾。
美国波士顿龙虾(也叫缅因龙虾)这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致,味道鲜美。
13、智利龙虾。
智利龙虾由于水质清冷，且有严格的捕捞量的限制，因此很珍贵。龙虾肉质松软滑嫩、口感鲜甜，是上乘的食材。
14、玫瑰龙。
玫瑰龙(莫桑比克龙虾 /粉龙)颜色呈棕红色，点缀白色斑纹，煮熟后呈鲜红色，非常漂亮，是海鲜中的极品。

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龙虾品种
龙虾品种：
1、波纹龙虾
波纹龙虾俗称青龙，全身呈青绿色，很容易进行分辨。青龙大约每只的重量在1斤多左右，比澳洲龙虾要细，但价格却很贵。此外，青龙的卖相也十分美观，一般是高级餐厅的必备时尚食材之一。主要产地：香港大鹏湾、西贡、斯里兰卡、南亚海域。食用季节：全年供应，农历六月至七月食用最佳。
2、锦绣龙虾
锦绣龙虾俗称花龙，是龙虾大体型中的佼佼者，最大可达4~5公斤。另外，由于花龙的吗名字以及美丽五彩的花纹，常被食客寓意为生意兴隆的象征。主要产地：浙江舟山群岛一带，产量不大。食用季节：十月到三月。
3、澳大利亚岩龙虾
澳洲龙虾肉质质滑中带爽且肉汁丰盈，相信有些经济条件好的朋友应该有品尝过，在一些高档的水产市场，基本上都会有澳洲龙虾的售卖。另外，澳洲龙虾就具有极强的耐活力，适合长途运输。主要产地：澳大利亚南部和北部、FAO57产区。食用季节：全年供应。
4、美国红龙
美国红龙与澳龙都是龙虾中常见的品种，其虾肉略带红色，且长须、无钳。在营养价值方面也是丰富，是名副其实的名贵海产品。主要产地：美国西海岸。食用季节：七月到十月。
5、加拿大龙虾
加拿大龙虾同被市场成为波士顿龙虾，但实际上加拿大龙虾比美国波士顿龙虾肉质更为饱满。在烹饪技巧方面，无论是西式的扒、烧、炭烧或白酒煮都非常美味。主要产地：加拿大大西洋沿岸。食用季节：全年供应。
龙虾有几种品种
龙虾品种有波纹龙虾、锦绣龙虾、黑白纹龙虾、墨西哥龙虾、欧洲蓝龙等。

龙虾品种和价格表 龙虾品种( 三 )

龙虾品种和价格表龙虾品种( 三 )