糖分焦化后需要不断快速翻炒糖炒板栗怎么做 _生活百科

最佳答案把栗子洗净，用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于５ｍｍ，放在水里泡１０分钟左右。铁锅烧干，将盐和沥干的栗子倒入，翻炒使栗子受热均匀，待栗子慢慢涨开后加快翻炒频率。盐的颜色变深后，加入一勺白糖快速翻炒，保证焦糖不粘锅底。等炒到盐粒不再发粘后关火，盖上盖子焖一会，然后用漏勺将栗取出即可。
1.将栗子洗净，然后用刀在尾皮厚处切开，深度不小于5ｍｍ，长度应超过整个厚皮，在水中浸泡约10分钟。
2.将铁锅烧干，同时倒入盐和沥干的栗子，慢慢翻炒，使栗子加热均匀，看到栗子慢慢打开后，加快翻炒频率。
3.盐的颜色变深后，加入一勺白糖，撒得均匀，糖焦化后需要快速翻炒，保证焦糖不粘锅底。
【糖分焦化后需要不断快速翻炒糖炒板栗怎么做】4.炒盐粒不粘后关火，盖上盖子炖一会儿，然后用漏勺取出栗子。

糖分焦化后需要不断快速翻炒 糖炒板栗怎么做

糖分焦化后需要不断快速翻炒糖炒板栗怎么做