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【螃蟹凉了可以吃吗 螃蟹凉了还能吃吗】
煮熟后凉了的螃蟹可以食用,因为螃蟹本身就性寒,但如果有条件的话,最好还是回锅蒸热后食用 。
隔夜的螃蟹不建议食用,因为螃蟹煮熟后含有一种组氨酸,隔夜的剩蟹种组氨酸,在某些维生素的作用下,会分解为组胺,如果食用隔夜螃蟹,可能会导致组氨酸中毒 。
螃蟹中毒常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等 。
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螃蟹自古就是非常美味的食物,但患有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。
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