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自己买肉如何涮火锅 如何自己买肉涮火锅 (1)、买新鲜的大骨 ， 洗净后焯水 。
(2)、焯过水的大骨捞出 ， 放入高压锅 ， 放入适量生姜 ， 白酒和水 ， 水尽量多点 。按煲汤键 。为了汤汁不浑 ， 可以加入几片冬天的咸肉 。
(3)、等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜 ， 青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等 ， 洗好、装篮子沥水 。
(4)、剁好生姜末 ， 蒜末 ， 葱花 。准备好各种调料 ， 如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油 。
(5)、准备各种肉类、丸子 ， 可以先放冰箱 ， 防止肉片化开、变软变形 ， 吃的时候再拿出来 ， 保证新鲜度 。
(6)、准备各种蔬菜：如木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张 。
【自己买肉如何涮火锅 如何自己买肉涮火锅】(7)、准备好各种饮料：如凉茶、牛奶、水果绿茶 。
(8)、大骨汤炖好后 ， 倒入电磁炉锅里 ， 加入海底捞火锅底料 ， 继续开火煮沸 。
(9)、最后 ， 等人齐了 ， 摆上碗筷 ， 自己调好合口味的酱 ， 就可以开吃 。

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