马铃薯也就是人们平时说的土豆、洋芋，是一年生草本茄科植物，它的块茎形状为长圆形，直径大约3-10厘米左右，外皮的颜色为棕色或紫褐色，可以供食用，是生活中一种常见的粮食作物，主要产自中国、俄罗斯、印度等国家 。它不仅可以做成主食，也可以用来炒菜，营养价值也是极高的 。马铃薯现在已经是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻米和玉米，是世界各国饮食的重要组成部分 。
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【马玲薯是什么】马铃薯最早由印第安人种植，大约15世纪由航海家传向欧洲，此后不久开始传向亚洲，非洲，澳大利亚 。由于马铃薯营养丰富，产量高，对环境的适应性极强等特点，所以传播速度极快，在我国的高山、平地、丘陵都可以用来种植，目前我国培育了很多的优良品种，产量都是非常高的 。
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