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煮粥用冷水好还是用开水好 煮粥用冷水好还是用开水比较好 (1)、煮粥用冷水好还是用开水好 ：其实最好的就是热水 ， 一般的煮汤最好的也就是热水 ， 也是最好的 。但是有一点 ， 煮粥一定要事先泡一下米 。
【煮粥用冷水好还是用开水好 煮粥用冷水好还是用开水比较好】(2)、先用大火把粥煮开 ， 然后文火住30分钟 ， 这样会节省好多时间 ， 米粒也会因为内外温度差异大而产生压力 ， 使米粒裂开产生细小裂纹 ， 这样米的香味就会出来了 。因此米就特别容易熟 ， 粥的营养也就渐渐出来了 。
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