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花胶要泡多久 花胶泡发时间介绍 (1)、12小时至24小时不等 。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系 , 如果是用冷水浸泡 , 一般薄一点的花胶需要浸泡12小时 , 而厚一点花胶需要浸泡24小时 , 甚至更久;如果是用热水来浸泡 , 那么浸泡时间能大大缩短 , 但是一般建议用冷水泡会更好 。鱼胶(别名鱼肚、花胶)是鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官 , 也叫鱼泡)的干制品 , 与燕窝、鱼翅齐名 , 是“八珍”之一 , 素有“海洋人参”之誉 。
【花胶要泡多久 花胶泡发时间介绍】(2)、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% , 脂肪仅为0.2% , 是理想的高蛋白低脂肪食品 。鱼胶通常来源于石首鱼 , 对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝 。
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