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【黄瓜鱼就是黄花鱼吗 黄瓜鱼和黄花鱼一样吗】
黄花鱼体大鲜黄、肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，可治贫血、滋补身体成为海水鱼类的珍品 。因此黄花鱼有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴 。
黄瓜鱼是指黄花鱼和池沼公鱼 。黄花鱼又叫黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼、黄瓜鱼等；小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼 。


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但黄花鱼因过度捕捞，资源破坏严重 。而池沼公鱼分布于黑龙江、图门江下游以及鸭绿江中下游 。池沼公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼 。池沼公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多 。池沼公鱼为一年生鱼类，食枝角类、桡足类，也食底栖昆虫 。

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