最佳答案将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气;将压好牛蹄筋冷却后切小段;起锅倒油,油烧至五分热,倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味;倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右,放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味,再翻炒均匀 。
1.将牛蹄筋洗净,放入锅中,倒入清水,然后放入八角、姜片(10克)、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖至自然放气;
2.将牛蹄筋冷却后切成小块,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;
3.将油倒入锅中,将油烧至五分热,倒入姜、蒜、小米辣炒出香味;
【牛蹄筋的做法 牛筋怎么炒】4.倒入牛蹄筋翻炒约2分钟,加入1勺酱油、1勺蚝油、少许盐、少许糖调味,再翻炒均匀;
5.倒入3勺炖牛蹄筋汤,大火煮沸,中小火炖沸;
6.大火收汁,撒葱搅拌均匀 。
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