1、准备好原材料；香椿洗净 ， 枸杞用温水泡开 。
2、烧锅开水，加入点盐和油，将香椿放入里面焯水；
3、香椿变色后捞出切成小粒备用；

4、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将香椿末放入鸡蛋内一起打散；
5、热锅凉油 ，  倒入香椿鸡蛋液放入锅中；中小火 。
【香椿怎么做好吃 香椿怎么做好吃又简单视频】6、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中，表面撒上枸杞即可 。

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