凉拌藕的做法大全家常菜窍门窍门 家常凉拌藕的做法大全

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1、做法一
材料:莲藕1节 。调料:生姜汁3毫升、白糖10克、白醋5克、盐、鸡精、香油 。
做法:莲藕去皮切薄片用清水浸泡,可在水中加点白醋 。锅中水烧热放入莲藕焯烫,然后过凉沥干水分备用 。把藕片放入料理盆中加入盐,糖,白醋,生姜汁,鸡精少许 。拌均匀腌制10分钟,吃的时候淋入少许香油拌均匀成盘即好 。【凉拌藕的做法大全家常菜窍门窍门 家常凉拌藕的做法大全】

2、做法二
主料:藕1节;辅料:胡萝卜半个;调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量 。
做法:莲藕洗净刮皮,切成片;胡萝卜洗净也切成片 。将莲藕片入沸水中焯透 。胡萝卜也放开水中焯至断生 。捞出来过一下冷水 。捞出来沥净水分后放入盘中 。放上葱花、姜丝、蒜片 。加入凉拌酱油、盐、味精 。调匀后即可上桌食用 。
3、做法三
材料:新鲜莲藕500克,盐3克 , 白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克 。
做法:将新鲜藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘 。葱切花 , 姜切末 。将盐、白糖、醋、葱、姜调匀,淋在藕片上即成 。