文章插图
花卷的花样做法 花样花卷的做法 (1)、食材：面粉300克，酵母3克，白糖4克，清水160克 。
(2)、把以上的材料都混合均匀，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大小
(3)、搓条，切剂子 。把醒发好的面团，搓条，再切成6个小剂子，然后把剂子揉圆，揉光滑 。
(4)、擀皮子 。把剂子擀成长条状，刷一层油或者根据自己的口味，刷一些酱料 。然后从中间切开，顶部留4-5厘米不要切断哦 。这一点，很重要，否者就影响后面的造型 。从顶部开始卷起来 。
(5)、卷好后从中间掰开，再稍稍整理一下 。好看的花卷就做好了 。
【花卷的花样做法 花样花卷的做法】(6)、全部做好后，再次醒发至变大变胖 。
(7)、然后上锅，大火蒸15分钟，关火再焖3-4分钟，就可以了 。

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