怎么炒羊排 _生活百科

最佳答案主料：羊排５００克。辅料：食盐１／２茶匙，生抽１汤匙，红烧酱油１茶匙等。羊排解冻洗净煮２分钟捞出备用。准备葱姜蒜大料和香叶，炒锅加油，糖炒糖色。羊排变色下佐料，加适量黄酒，生抽。加酱油翻炒，加水，待水开后焖５０分钟。加适量盐继续焖１０分钟，收汁出锅。
红烧羊排主料：羊排500克。配料：盐1／2茶匙，生抽1汤匙，红烧酱油1茶匙，葱1／2片，香叶6片，白糖2茶匙，黄酒1汤匙，玉米油1汤匙，姜4片，蒜5瓣，八角2片，水适量。
１、先将羊排泡在冷水中解冻。
２、然后洗净，放入冷水中加热。
３、煮沸后，煮2分钟，取出，用热水清洗羊排上的杂质，控制水分备用。
４、准备葱、姜、蒜、香叶，炒锅加玉米油、糖炒糖。
５、看到糖色变成棕红色，控制水分的羊排翻炒。
６、当你看到羊排变色时，加入所有的配料，加入适量的黄酒和适量的酱油。
７、加入适量的红烧酱油翻炒一会儿。
８、然后加入一小盆开水，盖上盖子炖50分钟。
９、加入适量的盐盖，继续炖10分钟。
１０、然后打开盖子开始收集果汁。当你看到汤不多的时候，你可以从锅里出来吃。
【怎么炒羊排】羊排的营养价值：
１、羊肉很温暖。冬天经常吃羊肉不仅能增加人体的热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
２、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及所有虚寒疾病都有很大的好处；具有补肾壮阳、补虚温度中等的作用，适合男性频繁食用。