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羊血如何炒好吃 炒羊血需要哪些材料 【羊血如何炒好吃 炒羊血需要哪些材料】(1)、用料：羊血 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 青椒 ， 酱油 ， 耗油 ， 辣椒面 ， 香油 。
(2)、制作方法：将羊血洗干净 ， 切块备用（不能切的太薄 ， 太薄容易碎） 。将葱切段 ， 姜切成丝 ， 蒜拍扁 ， 青椒切段备用 。锅中倒入清水 ， 加一点食盐 ， （加盐是为了羊血在炒制过程中变烂）将羊血倒入锅中用热水焯一下 ， 羊血变颜色后捞出 ， 过凉水备用 。另起锅 ， 锅温热后倒入适量的食用油 ， 油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒 ， 然后再倒入青椒翻炒几下断生 。加入酱油、耗油 ， 翻炒一下 ， 再把羊血倒入锅中翻炒几下 ， 倒一点水 ， 想要汤汁浓稠些 ， 可以勾芡点淀粉水 。再加点辣椒面、盐调味 ， 再翻炒几下 ， 滴点香油 ， 放点鸡精翻炒几下 ， 即可出锅了 。
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