花生米是很好的下酒菜 , 同时也可以做成一些小零食来吃 , 而且它含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸 , 有的时候还会用来煲汤 , 可以说是好处多多了 。除此之外 , 花生米发芽之后的芽也是很有营养的 , 但前提是没有霉变 , 我们可以用泡发的方式让花生米发芽 。
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怎么让花生米发芽具体方法是将花生浸入清水中过夜 , 然后取出花生 , 放入栅栏中 , 并在适当的温度(约25°C)下用湿纱布覆盖 。大约半天后 , 它们会发芽 。。只要它发芽就可以吃 。不要将豆芽放太久 , 否则当您吃它的味道会更糟 。这就像吃豆芽 , 根本没有味道 。
浸泡过的花生味道非常柔嫩 , 酥脆和清爽 。您可以将其用作零食 。如果吃一点 , 肯定会受益匪浅 。如果某些人的脾脏和胃虚弱 , 那么吃花生芽会滋补他们的胃 。这时 , 将浸泡过的花生放在沸水中 , 就没有问题了 。
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生花生米泡几天可以发芽1)摘花生 。挑出花生中的柴草 , 外壳或者坏的瘪的 , 然后将它们放入干净的水盆中 , 并浸泡一整夜 。
2)捞出来沥干 , 放到盆子或者菜篓子里 , 用湿的纱布或毛巾盖住它 , 温度适宜的话(约25°C)大约需要半天发芽 。
如果室内温度不够 , 则芽苗会推迟一两天 , 但这时候必须将芽苗放入干净的水中并沥干水分 。只要它发芽 , 就可以吃 。像豆芽一样 , 如果时间太长 , 味道会很差 。通常 , 在超市购买的芽比较长 。
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花生米泡发芽后吃有什么功效花生发芽后 , 就会发生神奇的变化 。大分子蛋白质被降解成易于吸收的氨基酸 。脂肪含量因食用而减少 , 但维生素含量却大大增加 , 所有其他营养素都更易于吸收 。花生发芽后更神奇的变化是白藜芦醇含量的快速增加 。白藜芦醇是一种具有强大生物学特性的天然多酚 。它对预防和治疗心脑血管疾病和癌症 , 特别是激素依赖性肿瘤非常有益 。
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