文章插图
焖猪蹄如何做好吃 制作焖猪蹄的方法 (1)、主料：猪蹄2斤 。
(2)、辅料：油1勺、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、黄豆酱半勺、葱10棵、姜10片、大蒜10瓣、干辣椒20个、小米椒20个、青椒10个、料酒1勺、陈醋5滴 。
【焖猪蹄如何做好吃 制作焖猪蹄的方法】(3)、猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好 。
(4)、所有的配料切好洗净待用 。
(5)、坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味 。中火放猪蹄下去翻炒2分钟 。炒到肉皮缩紧 。
(6)、加入清水盖过猪蹄 。然后加入生抽，料酒 。白糖 。黄豆酱 。
(7)、放入干辣椒一起大火煮开 。
(8)、倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟 。
(9)、焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁 。
(10)、加入辣椒和葱白 。
(11)、再加入葱段 。翻炒均匀后加盐出锅 。

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