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鸡丁米线的做法 鸡丁米线的烹饪方法 (1)、材料：干米线2把、鸡脯肉300克、香菜、香葱、蒜、干辣椒、榨菜、淀粉、豆瓣酱、老抽 。
【鸡丁米线的做法 鸡丁米线的烹饪方法】(2)、将干米线用凉水泡2小时以上 。温水泡1个小时 。
(3)、将鸡脯肉切成丁 ， 加入适量淀粉拌匀 。将其放入锅中大火翻炒 ， 放入少量盐后出锅盛出 。
(4)、将蒜切成片、干辣椒切碎 。
(5)、待油五分热时 ， 将蒜瓣、干辣椒放入锅中 ， 加入适量豆瓣酱 ， 小火炒出红油 。鸡丁倒入锅中 ， 放适量草菇老抽 ， 盐 ， 加少许热水 ， 即可出锅 。
(6)、根据个人喜好 ， 可准备香菜或者香葱 ， 榨菜等配料 。
(7)、配料全部准备好时 ， 将米线下锅煮熟之后 ， 放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜 ， 鸡丁米线就做好了 。
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