自制的酸奶为什么很稀呢自制酸奶太稀还能喝吗 _原因

酸奶机是生活中常见的一种器具，因其所制成的酸奶更加的入味润滑、因而人们常常会在自己的家中备个一两个。但很多人在使用酸奶机制作酸奶得时候却发现酸奶稀稀的，那么自制酸奶太稀还能喝吗？自制酸奶太稀怎么补救？一起看看吧。

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自制酸奶太稀还能喝吗自制酸奶太稀大概是每个新手在做酸奶中都遇到的问题，主要是因为没有发酵好，也可能是由于发酵时间不够，或者发酵菌活性不足，但是食用时，相当于一小部分乳酸菌，营养成分等都没有改变，你可以放心的吃了。

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自制酸奶太稀怎么补救【自制的酸奶为什么很稀呢自制酸奶太稀还能喝吗】加些食用明胶即可，没有卖的话去买些琼脂或葛根是一样的，都是增稠的作用明胶（Gelatin），通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

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自制的酸奶太稀是啥原因自制的酸奶太稀除了你原本购买的牛奶或奶粉的质量外，大多是因为酸奶未发酵好，也能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低，在制作时可以在内胆下面垫几层纸，同时适量减少发酵时间。也有可能和牛奶有一定的原因，注意观察牛奶是否临近保质期，在下次制作时也可以试着换种全脂牛奶进行发酵。

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