蚵仔煎如何做蚵仔煎的做法 _生活百科

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蚵仔煎如何做蚵仔煎的做法 (1)、用料：海蛎180g、红薯淀粉5大勺、青蒜1根、盐1/2勺、鲜酱油1勺、玉米淀粉1勺、鸡蛋1-3个、胡椒粉1/3勺。
(2)、准备好海蛎、红薯淀粉、鸡蛋和青蒜，青蒜取叶子，洗净切小碎。
(3)、海蛎用清水冲洗干净。
(4)、洗净的海蛎放入碗中，加入盐、鲜酱油、胡椒粉拌匀。
(5)、加入1勺玉米淀粉拌匀。
(6)、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀。
(7)、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。
(8)、撒上青蒜碎。
(9)、锅中倒入2大勺油，烧热。
(10)、将海蛎糊倒入平底锅中。
(11)、摊平，用小火煎。
(12)、鸡蛋打散。
(13)、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色，边缘出现焦色时，均匀倒入蛋液。
(14)、继续小火慢煎，煎至蛋液完全凝固。
【蚵仔煎如何做蚵仔煎的做法】(15)、在平底锅上扣一个大盘子，将海蛎反转一面。
(16)、继续小火煎，煎至两面焦香脆即可。
(17)、将海蛎装入盘中，切成小块，蘸甜辣酱吃，味道极赞！

蚵仔煎如何做 蚵仔煎的做法

蚵仔煎如何做蚵仔煎的做法