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毛血旺是啥 毛血旺的介绍 (1)、毛血旺以鸭血为制作主料 ， 烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于麻辣味 。起源于重庆 ， 流行于重庆和西南地区 ， 是一道著名的传统菜式 。这道菜是将生血旺现烫现吃 ， 且毛肚杂碎为主料 ， 遂得名 。
【毛血旺是啥 毛血旺的介绍】(2)、毛血旺是重庆市的特色菜 ， 也是渝菜江湖菜的鼻祖之一 ， 已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》 。
(3)、麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新 ， 将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大 。

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