最佳答案虾洗净，挑泥筋，剪须 。准备好调料油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖 。热锅冷油下葱姜炒香，放虾爆炒至变色，倒少许生抽，盐和糖翻炒即可出锅 。
1.洗虾，不要太麻烦可以剪胡子，不管怎样，妈妈每次都剪 。挑选泥，为了吃得好 。
2.准备调料很简单:油、料酒、盐、葱、姜丝、酱油、糖 。
【炒大虾怎么炒】3.将葱姜放入热锅冷油中炒香，放入虾中炒，放入料酒，待虾翻炒变色，倒入少许酱油、盐、糖翻炒即可出锅 。如果你买的虾太大，你可以加一点水，盖上锅盖炖三分钟，然后打开锅盖，炒几下，然后把汤放出锅里 。

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