文章插图
酵有几个读音 酵如何读 (1)、酵只有一个读音，读音为：jiào 。
(2)、“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母” 。
【酵有几个读音 酵如何读】(3)、酵jiào发酵，又称酵解 。有机物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，产生乳酸、酒精、二氧化碳等，也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，能使有机物发酵的真菌叫酵母菌，有些地区将含酵母菌的面团叫酵子 。

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