古代人生腊月23和24过小年吃什么过小年吃什么( 二 ) _小年

成，是一种老幼皆宜的糕点。祭灶果主要原料糯米粉，芋艿浆，白砂糖。口味：松、
酥、香。
6、灶糖：每年的农历腊月二十三，这一天的习俗是“送灶” ，
据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜(也有人叫灶糖) ，为的是让
灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。
7、年粽：壮族腊月二十三开始备年，腊月二十三包粽子，吃粽子，春节也是。因为粽子在壮家
是一种高贵的食物。粽子象征着富裕丰收。壮族非常的好客，所以有客人来就会拿出
最好的食物招待。
8、送灶粑粑：送灶粑粑，是安徽巢湖坝镇、槐林、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品每年农历12.23为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,
用素油煎出举家共食,迎接小年。
9、年猪：恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的
习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最
好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的

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第一顿鲜肉——庖汤。
10、火烧：祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，
北方尤其是华北地区城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。
11、爆米花糖：靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花
制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
12、炒玉米：晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说
法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
小年吃什么
小年吃饺子、年糕、麻糖、米饼、年猪等。
1、饺子
饺子就是小年的必备食物，在北方是很常见的，也是种好的寓意。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意送行饺子迎风面。
2、年糕
南方的年糕糍粑，就是种很好的食物，和麻薯是一类的，无论是炒制还是炖汤都是很不错。要说起好吃的年糕，第一想到的就是南方了，在南方人的手中，人们总是能将这种食物做的多样又好吃。
3、麻糖
麻糖以精选糯米芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻回味无穷，形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。
4、米饼
农历腊月廿三，民间俗称小年，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有团团园园的寓意。

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