1、面粉注入热水搅拌成棉絮状和面，揉成面团盖上保鲜膜发酵半小时，小葱洗净切成葱花 。
【葱油饼怎么做 葱油饼怎么做又脆又香视频】2、锅中放油烧热浇在葱花上 ， 案板撒少许面粉揉面，揉成圆柱五等分，取一份擀成稍薄的大圆饼皮 。
3、面饼刷上葱油，撒上椒盐，从饼皮下面卷起，直至卷完，反向拧劲儿卷起，卷完收边压成饼 ， 擀成饼胚状 。
4、饼胚醒发二十分钟，平底锅刷油 ， 放入饼胚煎至两面金黄即可 。
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