文章插图
大骨粥的做法和配方 大骨粥的做法 (1)、食材:大骨500g、大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块 。
(2)、准备好大骨 , 砍成小块 。煮大骨粥先将筒骨焯水 , 把筒骨放入锅中加入冷水 , 两勺左右的料酒 , 开大火煮 , 煮至大骨熟透 , 没有血沫后就可以关火了 。焯水好的大骨用冷水反复冲洗 , 至冲洗干净 。
(3)、把姜切成姜片 , 5片左右即可 。接着往电饭锅中加入一杯半的米 。
(4)、将米洗净 , 加入电饭锅胆一半的水 , 把准备好的筒骨、姜片放入锅中 , 然后把电饭锅胆放入电饭锅中 , 按煮粥键 , 等待粥煮熟 。
(5)、粥煮熟后 , 加入两小勺的盐 , 怕咸的加入一勺即可 , 盐的量按个人口味来 。
【大骨粥的做法和配方 大骨粥的做法】(6)、吃之前撒入葱花 , 白胡椒 , 一碗热腾腾的大骨粥就做好了 。
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