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五香毛牛肉的做法 如何做五香毛牛肉 (1)、食材：毛牛肉一斤 ， 花椒、姜一块 ， 五香、桂皮少许 ， 葱一棵 ， 红曲米适量、酒糖适量 。
(2)、牛肉洗净 ， 漂去血水 ， 用盐码味腌制 。
(3)、姜洗净拍松 。
(4)、葱洗净挽结 。
(5)、红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸 ， 然后改用小火卤至牛肉熟软 ， 捞出晾凉 ， 切成薄片 ， 整齐装盘 。
【五香毛牛肉的做法 如何做五香毛牛肉】(6)、牛肉上浇香油和少许卤水即可 。

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