鸭叉骨如何做最好吃 好吃的鸭叉骨如何做最好吃


鸭叉骨如何做最好吃 好吃的鸭叉骨如何做最好吃

文章插图
鸭叉骨如何做最好吃 好吃的鸭叉骨如何做最好吃 (1)、鸭锁骨4只;八角3个;桂皮2块;香叶5片;小茴香一勺;小米辣2只;青辣椒1根;蒜苗适量;生姜1个;大蒜子3-5瓣;白糖2勺;色拉油;适量;盐适量 。
(2)、大火烧水焯熟斩件的鸭叉骨,憋净血沫后捞出洗净 。
(3)、准备好香料,切配好配菜 。
(4)、炒糖色:起锅烧油,放入3勺白糖,待炒出焦褐色后加入适量清水,煮成糖色 。
(5)、起锅烧油,依次放入姜片,大蒜子,小米辣,青椒,蒜苗,香料炒香 。
(6)、放入洗净的鸭叉骨,加入白酒烹入酒香,再加适量的红烧酱油和准备好的糖色翻炒均匀,最后加入少量的食盐调味 。
(7)、将炒好的鸭叉骨倒入高压锅中,加入一把蒜苗提香,倒入适量清水没过食材,盖盖大火3分钟,上气后转中小火6分钟 。
【鸭叉骨如何做最好吃 好吃的鸭叉骨如何做最好吃】(8)、将高压锅中的鸭叉骨倒回锅中大火收汁后即可享用 。