萝卜糕萝卜糕如何做好吃 _生活百科

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萝卜糕萝卜糕如何做好吃 (1)、主料：稻米500克、白萝卜1000克。
【萝卜糕萝卜糕如何做好吃】(2)、辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克。
(3)、调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克。
(4)、将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里。
(5)、萝卜洗净，去皮，刨成细丝。
(6)、腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒。
(7)、虾米洗净用油炒香。香菜、葱洗净，分别切碎。
(8)、萝卜丝用清水500毫升煮至透熟。
(9)、熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯。
(10)、取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼。
(11)、旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟。
(12)、将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟。
(13)、再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块。
(14)、食时再行加热或用油煎，即可。

萝卜糕 萝卜糕如何做好吃

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