进口海参的泡发方法 进口海参怎么泡发


进口海参的泡发方法 进口海参怎么泡发

文章插图
进口海参的泡发方法 进口海参怎么泡发 (1)、将干海参放入纯净水中,加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时,温度保持在0—5度,每隔12小时换一次水 ;
(2)、拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部,把里面的内脏都抠出来丢掉 。(海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,用剪刀沿着这个切口剪到头部,再向后剪到距离尾部大约1/3处即可) ;
(3)、洗干净海参,然后放到无油锅中,水开后加入海参,大火煮5—8分钟后转小火再煮40—60分钟 。
【进口海参的泡发方法 进口海参怎么泡发】(4)、煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中,然后放置冰箱冷藏室用纯净水再泡发48小时即可 。