最佳答案秋木耳适量 , 凉水侵泡半小时以上 。洗净后放入煮沸的水中 , 煮2-3分钟 , 煮好后立马放入凉水中 。蒜瓣3-4瓣 , 切蒜末 , 香葱切少许 , 泡辣椒或小红椒切碎 。碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒 , 加入适量糖、少许生抽 , 香醋 。【木耳的营养价值与动物性食物相媲美 炒木耳怎么炒】
1.秋木耳适当 , 冷水浸泡三十分钟之上 。
2.洗干净后放入烧开水中 , 煮2-3min 。煮熟后立刻放入冷水中 , 能够焯水二遍 。
3.大蒜瓣3-4瓣 , 切蒜末 , 小香葱切少量 , 泡辣椒或小红椒剁碎 。碗内放入切成小块的蒜末、小香葱末和泡辣椒 , 添加适量糖、少量生抽酱油 , 米醋 , 不必加盐 , 野山椒就很咸 。
4.若想调味料鲜美、光亮 。必须一勺食用橄榄油、适当花椒 。提早在调味料的碗上边放一个丝网 , 在大勺里放入一勺食用橄榄油 , 略微加热放入数十粒花椒 , 直到花椒周边起集中的气泡 , 且嗅到花椒香气的情况下 , 立刻熄火 , 把滚油淋在调味料上边 。
5.把调味料倒进木耳中 , 带橡胶手套拌匀就可以 。
木耳 , 也叫云耳、桑耳 , 是中国极为重要的食用菌菌种 , 有广泛当然遍布人工种植 。木耳质地柔软 , 口味鲜嫩 , 美味可口 , 口味独特 , 并且含有蛋白质、人体脂肪、糖原及各种维生素矿物质 , 有着很高的营养成分 , 当今营养专家赞誉也意思素中之荤 。木耳的营养成分能与动物性食物相提并论 , 其极其丰富的铁、维他命K成分 。
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