最佳答案韭菜清洗干净，然后切段，葱切葱段，鸡蛋磕入碗中，打散 。锅里倒油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，小火炒至鸡蛋凝固，剁碎盛出 。再倒入少许油，加入葱段和姜末炒香，下入韭菜段，快速翻炒 。下入鸡蛋煸炒，加入食盐调味出锅即可 。
配料：韭菜、鸡蛋、葱姜适量 。
步骤：
1.韭菜洗净，然后切碎，葱切碎，鸡蛋倒进碗里，打碎 。
2.将油倒入锅中，将油温烧至70%热，倒入鸡蛋液，小火炒至鸡蛋凝固 。
3.将鸡蛋剁碎，盛出 。
4.加入少许油，加入葱和姜末炒香，加入韭菜段，快速翻炒 。
【鸡蛋韭菜怎么炒好吃】5.炒鸡蛋，加盐调味出锅 。

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