冻过的白菜可以做辣白菜不? 冻过的白菜可以吃吗 冻白菜怎么吃

冻过的白菜可以吃吗1冻的白菜能吃 。
在寒冷的北方 , 冬季可以食用的蔬菜较少 , 能长时间保存 , 受冻之后营养成分损失较少 , 含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜 , 东北有吃冻白菜的传统 , 因此冻了的白菜能吃 。
冻白菜怎么吃2冻白菜分为两种一种是表面结冰霜 , 一种是冻成实心的白菜了 。
表面结冰表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻 , 待完全解冻之后 , 可以将白菜洗净 , 炒菜或者做陷食用 。
冻实心冻实心的白菜一般不进行解冻 , 直接将冻白菜剁碎 , 炖菜食用或者炖汤食用 。
吃白菜有什么禁忌31、隔夜熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃 , 两者都会产生亚硝酸盐 , 有一定的致癌作用;
2、白菜焯烫时间不宜太长 , 最佳时间是20~30秒;
3、白菜不宜烫后挤汁作菜馅用 , 这样会使白菜的营养素大量损失;
4、白菜心不洗别吃 , 很多人吃白菜的时候都不清洗 , 其实白菜心更容易被污染 , 所以一定要清洗过后再吃;
5、腐烂的白菜不宜吃 , 大白菜在腐烂的过程中产生毒素 , 亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力 , 使人体发生严重缺氧 , 容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷 。
呛炒大白菜4材料
【冻过的白菜可以做辣白菜不? 冻过的白菜可以吃吗 冻白菜怎么吃】大白菜 , 干辣椒 , 大蒜 , 醋 , 糖 , 盐
做法
1.大白菜洗净切成大段 , 大蒜剥皮 , 不必切(其实是我懒惰了 , 但事实证明不切更有感觉啊)
2.热锅放入完整大蒜两粒 , 然后倒油 , 放少许干辣椒煸炒一下 , 这时锅子已经很热了差不多冒烟 , 然后放入大白菜 , 随即依次放入醋 , 糖 , 盐 , 炒到菜叶发蔫就好了 , 别太老 。
小诀窍
记得一定要开大油烟机哦!干辣椒的味道不是一般呛啊 。。。还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到 , 因为锅子已经很热了 。