文章插图
口蘑烧肉丸怎么做 口蘑烧肉丸的做法 (1)、口蘑洗净切厚片；
(2)、蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；
(3)、肉末中加少许葱末姜末 ， 再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；
(4)、肉末从虎口挤出；做成大小相当的丸子；
(5)、把肉丸入油锅中炸至金黄 ， 捞出沥油；
(6)、炒锅加油烧热 ， 入葱姜爆香；
(7)、下肉丸和口蘑稍炒一会儿；
(8)、加点水 ， 调入盐和生抽炒匀 ， 加盖烧1分钟；
(9)、差不多收汁时加入蒜薹炒至断生；
【口蘑烧肉丸怎么做 口蘑烧肉丸的做法】(10)、调入水淀粉勾薄芡即可 。

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