健脾养胃1牛肉含丰富的蛋白质 ， 还含有钙、锌、铁等矿物元素 ， 冬季食用还能起到暖胃的作用 ， 是秋冬补益佳品 。黄牛肉性温、味甘 ， 有健脾养胃、安中益气的功效 ， 适用于脾胃虚弱、气血不足、虚劳羸瘦等症状 。
强筋壮骨2牛肉中含有富含肌氨酸、维生素B6 ， 肌氨酸可以补充三磷酸腺苷 ， 对肌肉增长、增强力量等有较大作用 ， 而维生素B6能促进蛋白质的合成 ， 可以促进新陈代谢、增强免疫力 ， 有利于身体的恢复 ， 因此牛肉有强筋壮骨的功效 ， 适合筋骨酸软的人食用 。
补血益气3牛肉营养丰富 ， 含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等 ， 尤其富含铁元素 ， 铁能促进血红素生成 ， 有造血的功能 ， 因此牛肉有补血益气的功效 ， 适合贫血、营养不良、病后调养的人食用 。
提高免疫4【牛肉汤的功效和作用 牛肉汤有什么功效作用 牛肉汤吃了起什么作用】牛肉汤含有大量的蛋白质、维生素 ， 还含有多种矿物元素 ， 如锌、镁、铁、钙等 。另外 ， 牛肉中含有丰富的亚油酸 ， 亚油酸能降低血液胆固醇 ， 对预防心血管疾病有较大益处 。而锌、铁、维生素等成分 ， 能促进蛋白质合成 ， 有增强免疫力的作用 。

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