1、先放置于通风处 。包菜刚买回家时,可先放在家里通风处两三天,让农药挥发掉 。就能减少之后清洗的用水量 。
2、剥除叶片,并清洗要吃的量 。外叶通常会接触较多的农药,最好先剥除外叶较不好的叶片,接下来再依要吃的量摘下清洗,就能节省水量 。
3、浸泡于流动的水约3~5分钟 。取一个可容量叶片的碗,将高丽菜叶片浸泡于水中,水龙头开一小水柱,让水流动,因为量少不须太久,约3~5分钟即可 。经由流动自来水中的氯气来杀菌并清除农药 。
4、快速用清水冲洗 。最后将开大水龙头,将高丽菜快速用清水冲洗,特别是菜梗处及叶片凹折要加强冲洗,如果要作为沙拉生吃,建议自来水洗过之后,还要再冲一下开水或过滤水喔!
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汝嫣宁宁
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04-04 21:42优质作者
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