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实木菜板啥材质好 实木菜板哪些材质好 (1)、铁木菜板 , 号称最好的实木菜板 , 原材就是热带石灰岩的“特产”铁木 。铁木是最好的选择 。合作菜板的一种材质 , 就是因为其优异的机械性能 , 而且硬度极高 , 一般人用来制作坚固的木质案板和竹板 。一般的实木砧板都会脱落 , 但铁木却是坚硬、厚重 , 能够防止木屑脱落 。
(2)、作为一种常见的厨具 , 不管是哪种菜板 , 都需要精心挑选 。一是为了确保食物不会有臭味 。二是材料要软硬适中 。三是材料要具有一定的弹性 , 不易脱落 , 并且很好的复合刀痕 , 长期保持表面光滑 。四是要选用厚重的材料 , 以保证其稳定 。一些木头不但味道很重 , 而且有毒 , 这种木头是绝对不能用的 。
【实木菜板啥材质好 实木菜板哪些材质好】(3)、木板是种自然材质 , 相对来说较为健康 , 密度高 , 韧性强 , 使用强度高 , 更适用于剁碎肉类或切割硬质食品 。品种很多:樟木 , 橡木 , 铁木 , 柏木 , 杨木 , 白果 , 诸如此类 。但木制砧板在长期的使用中容易出现裂纹 , 并有可能形成木屑 , 需要定期维护 。那么砧板木材好的有白果木、皂角木、桦木或柳木 。
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