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拌花菜的家常做法 简介拌花菜的家常做法 (1)、看一下准备的食材:散装的菜花 , 是一个大菜花吃剩下这么多 , 1小截胡萝卜 , 1小札韭菜 。胡萝卜、韭菜都是配菜花的 , 无需多 。
(2)、食材摘好洗净 , 菜花切成小朵 , 韭菜切成段 , 胡萝卜用工具切成波浪片 , 也可以直接切片 。
【拌花菜的家常做法 简介拌花菜的家常做法】(3)、锅中烧水 , 水开后把菜花、胡萝卜烫一下 , 喜欢吃爽脆的烫的时间就短些 , 喜欢绵软些的时间就长点 , 烫好捞出过凉 。韭菜因为时间短 , 烫完菜花和胡萝卜后 , 再把韭菜放进去 , 韭菜一变色就捞出来 。
(4)、把韭菜放菜花过凉的盆里 , 也过凉一下 , 捞出控净水放盆里 。
(5)、准备一个小碗调料汁:辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺 , 芝麻油、蚝油、白糖、盐各半勺 , 调成料汁 。
(6)、把料汁倒在菜上 , 调匀 。
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