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豆芽烂了还可以吃吗 可以不可以吃烂了的豆芽 【豆芽烂了还可以吃吗 可以不可以吃烂了的豆芽】(1)、绿豆芽有点烂最好不吃，因为已经被细菌腐坏 。
(2)、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
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