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怎么做猪肉炖萝卜 如何做猪肉炖萝卜 (1)、食材：猪肉 ， 萝卜 ， 生姜 ， 蒜片 。
(2)、猪肉去骨 ， 切大块 ， 萝卜去皮 ， 切半圆稍厚的片 ， 蒜切片 ， 干辣椒切开 。
(3)、锅热油 ， 放蒜片 ， 辣椒碎炒一下 。
(4)、倒入猪肉 。
(5)、炒变色后 ， 倒入萝卜 ， 炒一会儿 。
(6)、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量刚没过猪肉萝卜） 。
【怎么做猪肉炖萝卜 如何做猪肉炖萝卜】(7)、大火烧开 ， 转中小火炖 ， 炖到入味熟透的时候 ， 转大火 ， 把锅里的汁水收干 ， 点几滴麻油出锅 。

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