【冰糖蹄髈怎么做好吃窍门 冰糖蹄髈怎么做】1、准备：蹄髈买回来先用清水浸泡1-2小时 ， 把血水泡出，去除异味 。锅中烧热水放入蹄髈大火烧开，撇去浮沫，在开水中滚煮5分钟捞出，用清水冲净表面 。
2、炖锅中加热水没过蹄髈+姜片8片+大葱1根+料酒1∕2碗+白胡椒粉适量+八角2朵+香叶2片+陈皮1小片，大火烧开后转小火加盖炖煮，炖煮时间不宜过久以免蹄髈完全脱骨，以筷子很容易插入蹄髈内，大约需要1.5-2小时 。

3、炒锅内加适量底油，加入冰糖用中火把冰糖炒融化并呈金色，将蹄髈从炖锅中捞出放入炒锅中，轻轻翻动将蹄髈的表皮均匀地沾上冰糖色 ， 注意火不要太大以免糖色烧糊变苦，烹入剩下的料酒+老抽2汤匙+生抽2汤匙+适量的盐+适量的炖蹄髈原汤（没到蹄髈1∕2处），加盖大火烧5-8分钟，中间开盖翻动一下，尽量不要破坏表皮 。
4、当锅内汤汁变粘稠时 ， 捞出蹄髈装盘（蹄髈底可垫些适当的时蔬），锅内剩余的汤汁转大火收至浓稠红亮，淋在蹄髈的表皮上即可 。

• 油改气自己怎么拆除 油改气怎么拆掉恢复
• 极速抖音怎么上传视频,和照片 极速抖音怎么上传视频和照片
• ps怎么校正倾斜照片 ps怎样校正歪斜的图片
• 西瓜的英语怎么读watermelon 西瓜的英语
• 狗狗大口喘气怎么回事 狗狗大口喘气怎么回事,呼吸急促,弯腰
• 黄花鱼怎么做 黄花鱼怎么做好吃家常做法
• 二手房子过户费怎么算 二手房房子过户费怎么算
• 麦穗钓鱼怎么钓 钓麦穗鱼的技巧和方法
• 手机qq怎么设置自定义主题皮肤 手机qq怎么设置主题皮肤
• 建行预约取款怎么取消 建行如何取消网上预约取款