1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干 。
2、储藏前应去除糠杂 。
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3、藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变 。
4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理 。在容器内放1袋新花椒即可防虫 。

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