【熬皮冻一斤猪皮放多少水 熬皮冻一斤猪皮多少水】1、一般建议制作皮冻时猪皮和水的比例控制在1:2-3之间 ， 这个比例做出来的皮冻口感比较滑嫩爽口 。
2、如果把握不好可以通过调节熬制时间来弥补比例上的不足 。如果您没有经验和把握的话 ， 建议多加一些水，然后通过增加熬制时间，直到汤汁变得足够浓稠 。
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