1、主料：姜适量、酱油少许、味精少许、料酒适量、干辣椒一个、葱少许 。
2、将肉肉洗净控水，切成小块 。
3、土豆干装盘，备用 。（这是从东北老家带来的，所有每次吃我很小气的就放一点） 。
4、葱切段，姜切片，干辣椒洗净 。
5、油热后放入肉块翻炒，炒出一些油 。
6、肉里的肉逼出来的差不多，在放入葱切段，姜切片，干辣椒翻炒 。
【肉肉土豆干的家常做法 猪肉土豆干】7、锅里加没过肉的水，在加入糖、盐、酱油和料酒 。
8、用热水将土豆干泡软 。
9、将泡软的土豆干控水，备用 。
10、锅里的汤靠得差不多 ， 在加入泡软的土豆干 。
11、最后能汤汁收完，就可以出锅了，记得出锅前加入少许味精 。
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