土瓜又称公公须 。因为它像葡萄藤一样,长出卷卷的胡须,攀缘在其它物品上 。果实椭圆形像红色的、*的鹅蛋 。李时珍曾说土瓜根可治“面黑面疮” 。下面就一起来认识土瓜吧!
一、土瓜简介
土瓜,多年生缠绕草本 。块根球形或卵圆形,表皮黄白色 , 口感清脆甘甜,有乳状粘液 。茎细长,无毛 。叶互生;柄长0.9~2.1厘米;叶宽卵圆形、椭圆形或矩圆形 , 先端短尖 , 基部圆形或钝,全缘或具浅波状皱折 , 两面光滑无毛 , 或靠基部边缘有柔毛 。花单生叶腋或哎聚伞花序;花梗长为叶柄的3倍,近顶端有小苞片2;萼片5,卵圆形;花冠*,漏斗状;雄蕊5 , 花*白色 , 椭圆形;雌蕊1,子房上位,基部附着*蜜腺 , 花柱长于花丝 。蒴果扁球形,内具种子多粒 。花期夏、秋 。生于山坡灌木丛中 。分布云南、贵州等地 。
土瓜效果图
二、土瓜的做法
1、发糕
取面粉1000克,沙葛粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟 。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用 。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕 , 其色好看,松软可口 。
2、葱饼
将土瓜洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成 。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美 。
3、清炒
地瓜适量洗净,撕开表皮,切成条状或片状,锅热淋入植物油 , 倾入地瓜爆炒 , 加水焖锅 。起锅前加入盐即可,也可适量放入白糖 。
【说是瓜却长似藤 都是一根藤上的瓜】土瓜效果图
三、土瓜的功效与作用
性味:《滇南本草》:"甘,平 。"
功用主治:清肝利胆 , 润肺止咳 。治黄疸,慢性肝炎,肺热咳嗽 , 下血,乳少,带下 , 小儿疳积 。
①《滇南本草》:"有红白两种 。红者治妇人赤白带下,通经解热;治咳嗽,肺经结热成痈,亦治妇人乳结不通,阴阳不分 , 子宫虚冷,男子精寒;又健脾胃而生津液,生食止呕疗饥;补脾,解胃热,宽中 , 利小便,止大肠下血:白者治肺热,消渴,利小便;治肺痈咳嗽,通乳汁 。"
②《中*形性经验鉴别法》:"平肝,清肝热 。"
内服:煎汤 , 4~5钱;或生啖 。外用:捣敷 。
以上呢,就是小编对于土瓜的做法以及功效的介绍了,希望大家喜欢 。更多资讯 , 请继续关注本站 。
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