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大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
如果你接到城管电话，叫你出来摆地摊，你千万不要感到惊讶，也不要怀疑是不是诈骗电话，这是真的。最近为了加速经济复苏，全国各地的夜市竞相开张。到处都充满了浓郁的烟火气。摆摊已成为一种时尚潮流，连各大互联网公司的CEO都纷纷走上街头出摊了。咱们还有什么好要面子的呢，作为一名美食作者，小厨结合季节特点及人们的痛点，整理了3个品类，6种适合摆摊的食物给大家，投入少，回本快，稳赚不赔，希望对大家有帮助。周末小厨也打算去尝试下摆摊，一定要赶上这个时尚的潮流。

第1类：饮品类推荐理由：成本低，高颜值又好喝，并且制作简单，基本一分钟能做一杯，天气炎热，冰冰凉凉的饮品，是人们的最爱，出门逛街，走在大街小巷中，几乎是人手一杯。所以说摆摊卖饮品，绝对是稳赚。

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——【微熏饮品】——食材：西瓜，柠檬，雪碧，鸡尾酒，冰块，
做法：
1、首先用勺子挖三到四勺西瓜装入玻璃杯中。水果了除了西瓜，也可以用草莓，桔子，喜欢什么放什么。
2、用压汁棒压15下，把西瓜汁压出来，再加入大半杯的冰块，冰块需要提前一个晚上冻好。
3、倒入半瓶的雪碧，再放入一块切好的柠檬片。如果不想放那么多的雪碧，也可以加入半瓶的养乐多。
4、最后倒入蓝色的鸡尾酒，加一片薄荷叶点缀即可，特别的简单快手，小孩都能上手做的微醺饮品。

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第2类：甜品类推荐理由：简单快手，成本低，夏天冰冰凉凉的饮品，甜品，都是非常受欢迎的。

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——【牛奶木瓜】——只要准备几个木瓜几瓶牛奶和几袋蜜豆即可。提前做好准备，30秒就能做一碗。
食材：牛奶，木瓜，蜜豆，
做法：
1、把木瓜刮皮，清洗干净，用勺子把里面的籽挖掉，然后切成小块。
2、把木瓜装入碗里，再倒入蜜豆。
3、倒入牛奶，用勺子搅拌均匀即可开吃。

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——【红茶冻撞奶】——另外，再给大家推荐一下今年非常火爆的茶冻撞奶，比奶茶好喝100倍，清凉爽口，Q弹嫩滑，简单易做。也是提前把茶冻做好，分分钟就能出一杯饮品的。

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食材：红茶半袋，清水500毫升，白凉粉25克，蜂蜜一勺，牛奶适量。
做法：
1、把红茶倒入茶包，冲洗一次，放入小奶锅中，倒入500毫长的水，煮三分钟。
2、把茶包取出来，倒入25克白凉粉，开中小火，再次煮开即可。
3、倒入一个干净的碗里，自然放凉，放凉之后就凝固成型了。
4、把凝固的红茶冻倒扣出来在菜板上，切成小块。
5、取一个杯子，加入红茶冻，倒入适量的冰牛奶，再来一勺蜂蜜调味，简单又美味的红茶冻就做好啦，好喝到转圈圈。

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第3类：早餐类推荐理由：早餐绝对是非常有市场前景的，尤其是把摊位摆在各个人公司门口，或地铁边上，公交站边上，这都是非常受欢迎的，白领们赶着上班，几乎没有时间在家吃早餐，早上上又赶时间。所以如果能随时随地买到早餐，绝对稳赚。

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——【甜甜圈】——提前调好面糊，三分钟出一锅，一锅可以卖两三个人，喷香诱人。
食材：鸡蛋1个（55克），糖粉30克，牛奶20克，椰子油65克，低筋面粉70克，无铝泡打粉3克，食用小苏打1克
做法：
1、鸡蛋磕在碗里，加入糖粉，牛奶，椰子油，泡打粉，小苏打，再筛入低筋面粉。
2、用手动打蛋器用一字形手法抓匀，抓匀的面糊非常的细腻，无颗粒，如图所示的浓稠度，纹露不易消失。
3、早餐机提前加热2分钟，把拌好的面粉倒入裱花袋中，再剪一个小口，挤入模具里。
4、两三分钟时间，甜甜圈就做好了，非常的松软好吃，香喷喷的，用来给孩子当早餐，再搭配一杯牛奶，营养又美味，快试试吧。

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