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牛筋如何烧好吃 牛筋怎么烧好吃 (1)、【原 料】 水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克 。
(2)、发好的牛筋用水过凉，改成条状 。京葱白一剖两开改成5厘米长的段 。
(3)、用毛汤将牛筋出两次水，浸上 。
(4)、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用 。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡 。
【牛筋如何烧好吃 牛筋怎么烧好吃】(5)、下入京葱段，推匀出锅即成 。

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